一、发酵车间为什么必须先测气酒精发酵产生大量二氧化碳，发酵罐、酒母罐和蒸馏工段还有乙醇蒸气，清罐检修是有限空间，二氧化碳致缺氧、乙醇蒸气遇火有燃爆风险。二、进入前必测的几项气体第一，氧气浓度，正常应在19.5%—23.5%之间，低于19.5%属缺氧。第二，二氧化碳，高浓度会置换氧气致缺氧。第三，乙醇（LEL），控制在10%爆炸下限以下。第四，一氧化碳，8小时加权平均限值20毫克每立方米。三、检测流程怎么走清罐前先通风置换，用泵吸式检测仪从罐顶、中部、底部分别采样，二氧化碳比空气重须多点测量。二氧化碳和乙醇合格并通风后，方可进入清罐。作业中专人监护、定时复测。四、仪器怎么用才稳固定式二氧化碳和乙醇探头布在发酵罐和蒸馏区，便携式用于清罐前检测和巡回；设备须防爆，每次使用前后做零点和标定气校验，建议定期标定，检测数据汇入作业票台账，二氧化碳探头宜低位安装。五、小结酒精发酵口诀是“先通风、后测CO2与乙醇”。把氧气、二氧化碳、乙醇、一氧化碳四项盯紧，清罐才稳妥。...