一、食用菌菇房为什么必须先测气工厂化菇房密闭，菌丝呼吸和翻堆持续产生大量二氧化碳，空调机房还可能因制冷剂或培养料发酵产生氨气、二氧化硫熏蒸残留。菇房内二氧化碳积聚会置换氧气、致人缺氧昏迷，进入菇房或空调机房前必须测气。二、进入前必测的几项气体第一，氧气浓度，正常应在19.5%—23.5%之间，低于19.5%属缺氧。第二，二氧化碳，时间加权平均限值9000毫克每立方米，高浓度会置换氧气致缺氧。第三，二氧化硫（熏蒸残留），时间加权平均不超5毫克每立方米、短时间接触上限10毫克每立方米。第四，氨气（培养料发酵），时间加权平均不超20毫克每立方米。三、检测流程怎么走进菇房、空调机房前先通风，用泵吸式气体检测仪从上部、中部、底部采样。二氧化碳比空气重、易积在中下部，须重点测中下部。氧含量、二氧化碳合格并持续通风后，方可进入作业。作业中专人监护、定时复测。四、仪器怎么用才稳固定式二氧化碳和氧气探头布在菇房和机房，便携式用于巡检。二氧化碳选红外原理、氧气选电化学原理，设备须防尘，每次使用前后做零点和标定气校验，建议定期标定，检测数据汇入作业票台账。五、小结菇房口诀“先通风、后测氧与二氧化碳，密闭空间...